千野红外仪ir-ir-te-科能批发

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记录仪

    由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是---食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如：在平衡相对湿度为95%rh至91%rh范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，平衡相对湿度值为81%rh的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%rh，这些指标将降低为27℃时8天、21℃时12天。